花生四烯酸全名為5，8，11，14-二十碳四烯酸，

簡稱AA。是人體內含量豐富、最活躍和最必需的

一種不飽和脂肪酸。福星花生四烯酸由特殊菌絲

培養(yǎng)提取而得，可作為營養(yǎng)增強劑添加進兒童的食品。

近來，AA的應用越來越廣闊，已經可以添加進不同的領域內，

如保健品，化妝品，藥品和化學產品等等。作為一種營養(yǎng)強化劑，AA可以提高智力，增強記憶，改善視力。福星的AA主要有兩種：AA油劑和AA粉劑。